3月11日，五湖四海5123第一站纪昌兰博士在《光明日报》第14版《理论·史学》发表理论专题文章《宋代饮食文化的交流与传播》。

文章指出，受经济发展、人口迁移、交通运输、商业贸易、外交往来等各种因素的共同影响，宋代饮食文化在交流互动中融合共通，呈现出新的时代风貌。这种交流与传播，既发生于宋朝不同区域、民族间，也深受中外文化交流的推动，既包括饮食本身的交流与融合，也有礼俗风尚的影响与互动，以及调料器皿等的改进与流通，从而使得宋代饮食文化繁荣兴盛、异彩纷呈。

两宋三百余年间饮食文化丰富多彩，是由不同地域、不同民族乃至不同国家的饮食文化相互交流融合而促成。多样化的饮食元素交织融汇、互相渗透，改变了传统的饮食结构，丰富了民众日常生活。饮食文化的交流互动也为中华传统饮食文化注入新的发展活力，增添了多元文化因素。

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